Pengukuran Kepekatan Susu Soya

Kepentingan Kepekatan Susu Soya

Susu soya ialah larutan koloid yang mengandungi protein kacang soya. Keperluan kepekatan susu soya berbeza-beza dalam pembekuan, dan jumlah koagulan yang ditambahkan juga mestilah berkadar dengan kandungan protein dalam susu soya. Oleh itu, penentuan kepekatan susu soya adalah penting dalam pengeluaran produk soya. Sasaran kepekatan susu soya ditentukan oleh keperluan kraf yang melibatkan produk soya tertentu. Kestabilan kepekatan susu soya adalah penting dalam pengeluaran produk soya yang berterusan. Jika kepekatan susu soya turun naik dengan ketara atau kerap, ia bukan sahaja menjejaskan operasi berikutnya (terutamanya sistem pembekuan automatik) tetapi juga membawa kepada kualiti produk yang tidak konsisten, seterusnya memberi kesan kepada kualiti produk keseluruhan.

Keperluan Kepekatan Susu Soya untuk Produk Soya Berbeza

Tauhu Selatan memerlukan kepekatan susu soya yang lebih tinggi sedikit kerana mengambil gipsum sebagai koagulan. Secara umumnya, 1 kg kacang soya mentah boleh menghasilkan 6-7 kg susu soya, dengan suhu pembekuan dalam 75-85°C.

Tauhu Utara memerlukan kepekatan susu soya yang lebih rendah sedikit untuk mengambil air garam sebagai koagulan. Secara amnya, 1 kg kacang soya mentah menghasilkan 9-10 kg susu soya, dengan suhu pembekuan dalam 70-80 °C.

Tauhu GDL memerlukan kepekatan susu soya yang lebih tinggi daripada tauhu Selatan dan Utara, mengambil glucono delta-lactone (GDL) sebagai koagulan. Secara amnya, 1 kg kacang soya mentah menghasilkan 5 kg susu soya.

Batang kuah kacang kering: Apabila kepekatan susu soya adalah lebih kurang 5.5%, kualiti dan hasil batang kuah kacang kering adalah optimum. Jika kandungan pepejal dalam susu soya melebihi 6%, pembentukan koloid yang cepat mengurangkan hasil.

Aplikasi Meter Ketumpatan Dalam Talian dalam Penentuan Kepekatan Susu Soya

Mengekalkan kestabilan kepekatan susu soya adalah prasyarat untuk proses piawai, pengeluaran berterusan dan penyeragaman operasi, serta asas kualiti produk yang konsisten.Inline slurrymeter ketumpatan adalah kaedah terbaik untuk mengukur kandungan larut dalam buburan. TheLonnmeter meter ketumpatan pulpa ialah instrumen pengukuran kepekatan automatik sepenuhnya yang boleh dipasang pada saluran paip atau tangki pelbagai diameter untuk pemantauan dan kawalan kepekatan susu soya masa nyata. Ia secara langsung memaparkan peratusan kepekatan atau unit yang ditentukan pengguna, menawarkan ukuran yang lebih pantas, lebih tepat dan lebih jelas berbanding dengan pegang tanganrefraktometeratau hidrometer. Ia juga mempunyai pampasan suhu automatik. Data kepekatan susu soya boleh dipaparkan di tapak dan dihantar melalui isyarat analog (4-20mA) atau isyarat komunikasi (RS485) kepada penukar frekuensi PLC/DCS/frekuensi untuk pemantauan dan kawalan. Teknologi ini merevolusikan kaedah pengukuran, rakaman dan kawalan tradisional dalam industri produk soya, yang telah lama bergantung pada pengurusan pengeluaran yang meluas.

Ciri-ciri Produk

Penentukuran Kilang dan Pampasan Suhu Automatik: Sedia untuk kegunaan segera tanpa penentukuran di tapak.

Penentuan Berterusan Dalam Talian: Menghapuskan keperluan untuk persampelan manual yang kerap, menjimatkan tenaga kerja dan kos.

Output Isyarat Kepekatan Analog Standard: Memudahkan penyepaduan ke dalam sistem kawalan, menghapuskan ralat pengesanan manual dan memastikan konsistensi kepekatan.